首页 吃喝玩乐 美食广场

特色美食柳州小吃 你肯定会想到螺蛳粉吧

2019-01-20 16:23 娄底新闻网 邓向群 朱海清

关于柳州周食代螺蛳粉 这是一篇有味道的文章,螺蛳粉臭,真正的原因是当时的人们根据自己的口味喜好而调制的,其中酸笋是螺蛳粉的“灵魂”,也是螺蛳粉臭味的来源,一旦喜欢了这个味道,你就欲罢不能了。就如湖南的臭豆腐一样,所以,民族的就是世界的,这个味道你懂的!

再回来说到吃,中华民族始终奉行“民以食为天”的朴素观念,首先满足肠胃,再谈其他。观念虽然朴素,但中国幅员辽阔,地大物博,勤劳聪明的劳动人民创造了各式各样的小吃,这些小吃有着鲜明的特色,让人又爱又恨,如北京的豆汁儿,湖南的臭豆腐,柳州的螺蛳粉。

图片1

(柳州螺蛳粉,舌尖恋真味)

一碗螺蛳粉端上来,白粉红油亮汤底,赤红的花生米,黑亮的木耳,鲜绿的蔬菜,金灿灿的腐竹,圆鼓鼓的豆泡,还有销魂的酸笋。

如果你见识过螺蛳粉的威力,一定会莞尔一笑:臭,就是螺蛳粉的灵魂。螺蛳粉那股浓郁的味道,其实来自腌制酸笋,《舌尖上的中国》曾介绍过柳州酸笋的制作:选取“个大肉靓”的大头甜笋,辅以专门从山上引来的山泉水,用大瓦缸腌制,浸泡半月左右即成。闻着臭,吃着香脆可口,足够能让人唾液分泌异常,但这恰恰是螺蛳粉的灵魂所在,配合着汤汁辣味,只有一个字可以形容:爽!

图片2

(味道来源于:腌制酸笋,酸爽之极)

俗话说“听戏听腔,吃粉吃汤”,螺蛳粉的味美,还因为它有着独特的汤料。螺蛳粉的汤,是由处理干净的螺蛳爆炒后,与筒骨、辣椒、以及紫苏、小茴香、八角、肉桂等天然香料和味素配制而成,这汤的卤香自然不用多说就能感受到了,一口下肚整个人都通透了。

此外,每种配料,都要精挑细选,完美搭配,才能造就一碗正儿八经的柳州螺蛳粉。

说到这,肯定也勾起了大伙的食欲。大部分朋友无法亲临柳州,为了让所有的朋友都能品尝柳州美食,尝一口地道螺蛳粉,柳州周食代餐饮管理有限责任公司主打品牌“周食代”螺蛳粉,用料正宗且分量足,最大限度还原了螺蛳粉的口感,让你足不出户,也能享受到美食的魅力。

图片3 - 副本

(周食代螺蛳粉)

图片5 - 副本

(周食代螺蛳粉)

微信图片_20190120163243

(周食代螺蛳粉)

图片6

(周食代螺蛳粉实体加盟店形象)

柳州周食代餐饮管理有限责任公司成立于2018年9月18日,是一家餐饮连锁经营管理企业;公司建立了精英管理团队,注册了“周食代”品牌,以推广民族品牌、发展实体连锁、带动就业致富为企业经营目标。

“周食代”品牌生产企业广西美吉食品科技有限责任公司成立于2017年8月9日,位于柳州市柳江区新兴工业园创业路5号,是以生产“周食代”螺蛳粉、其他预包装食品以及食品机械研发与销售于一体的民族品牌企业,目前年产值2亿元,上缴税收1500多万元。公司厂房占地7000平方米,拥有先进的螺蛳粉全自动生产线,设计生产能力为10万包/天,已经通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP质量管理体系认证、ISO22000质量体系认证,获得了进出口认证备案资质,是行业排名第五、柳州市食品机械行业排名第一的集研发、生产、销售、服务于一体的现代化生产企业。

图片7

图片8

责任编辑:袁润秋

返回首页
相关新闻
返回顶部